連日來，為保障轄區返校師生用餐安全和身體健康，南明區市場監管局緊扣初三、高三即將復學的時間節點，堅持“提前介入，監管到位”的工作原則，“班子包片，分級監管”的工作方式，防范化解食品安全風險隱患，切實守護全區34所復課學校食品安全。

　　統籌安排，多方聯動。實現清單式監管。南明區市場監管局對內制定并下發《關于初三、高三復課期間做好疫情防控工作及校園周邊食品安全的工作方案》《關于初三、高三年級復課期間疫情防控工作及校園周邊食品安全突發事件應急預案》以及《疫情防控期間校園食品檢查要點表》等一系列文件，全局統一工作標準，細化措施，提**率，對即將復學的學校實現清單式監管。

　　告知式指導。對學校制定《關于疫情防控期間加強學校食堂食品安全管理的通告》和《疫情期間學校食品安全承諾書》等配套文件，對學校進行告知式指導，現場詳細指導學校食品安全管理人員規范操作，強化食品安全意識;引導學校對照文件自查自糾，消除風險，落實學校主體責任。

　　多方協調聯動。通過區食安辦制定并下發《南明區關于做好疫情防控期間學校食品安全工作的通知》，統籌城管、衛健、教育等成員單位聯動推進校園食品安全工作。聯合區教育局在南明區第三實驗小學組織復學學校負責人培訓學習。

　　　分級包保，靠前指揮。南明區市場監督管理局黨委靠前指揮，一線調度，切實抓實、抓細、抓牢各項工作安排和措施。實行局領導班子包片、分局長包點的分級包保責任制，將全區34所復課學校定人定崗，制定《包保任務表》，傳導壓力，壓實責任。

　　班子成員“不發通知”“不打招呼”直奔現場，抽查北京八中貴陽分校、永樂中學、端棻中學等學校以及校外配餐單位食品安全落實情況。

　　要求學校履行好食品安全主體責任，嚴把食品原料關、從業人員健康關、加工制作關，就餐安全關等關鍵環節，切實全方位、無死角做好食品安全工作。

　　督促配餐企業全力保障學校供餐工作，要求企業增強社會責任感，牢牢樹立“學生餐”就是“良心餐”的食品安全觀。

　　提前介入，內外兼顧。南明區市場監督管理局趕在初三、高三開學時間節點之前，對全區10所校內食堂供餐學校、24所校外配餐學校以及2家學校集體配餐單位，實現全覆蓋檢查。

　　堅持“一校一策”“一企一策”“分級監管”的原則，明確學校配餐單位為關鍵監管對象，校內食堂供餐學校為重點監管對象，校外配餐學校為一般監管對象。

　　尤其此次大批量承接學校配餐的集體配餐單位，按照重大活動保障的監管模式，駐點保障，確保監管不缺位、事故不發生。

　　在做好校內食品安全監管的同時，加強對校園周邊的監督檢查，校內校外同兼顧。按照屬地原則，向轄區涉及初三高三開學的學校周邊200米內所有開門營業的經營戶發放《貴陽市市場監管局對校園周邊經營主體的告誡函》，并督促校園周邊經營戶將《貴陽市市場監管局對校園周邊經營主體的告誡函》張貼在顯著位置。

　　近日，南明區市場監管局已檢查學校周邊經營戶980戶次，發放并張貼告誡函600余戶，簽訂守法經營承諾書600余戶。通過多項監管手段切實保障校園師生的餐飲食品安全。

來源：貴州都市報

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