當前，餐飲單位陸續復業。面對疫情防控工作的新形勢、新情況，湖南東安縣市場監督管理局立足職能，周密部署，狠抓疫情防控，推進餐飲單位有序復業，全力保障東安縣疫情防控期間餐飲食品安全。

　　據了解，該局先后印發了《關于加強食品生產經營單位疫情防控工作的通知》《溫馨提示》《關于全縣餐飲行業恢復營業的通知》，執法人員采取上門宣傳、張貼、餐飲企業微信群宣傳等形式，對餐飲單位復業條件、審批流程進行分析講解，并向餐飲單位從業者普及餐飲環節防疫知識，讓餐飲單位明白規定、理解政策、科學防疫，幫助符合條件的餐飲單位順利恢復經營。

　　為了摸清餐飲單位從業人員的活動軌跡，保障餐飲食品安全，該局實行餐飲單位復業“備案”制度。要求餐飲服務單位嚴格落實疫情防控和健康管理主體責任，指導其做好員工培訓、防控保障及清潔消毒工作，經縣市場監管局審核通過后方可有序復業。

　　為嚴防餐飲單位違規開業，該局進一步加大巡查力度、加密巡查頻次，對轄區餐飲單位開展地毯式排查。對滿足復業要求的逐個進行核查，督促餐飲單位落實食品安全和疫情防控主體責任，加強對加工經營場所、進貨查驗和索證索票制度落實情況、具體操作行為、留樣及從業人員健康管理、重點部位供餐行為的管理、訂餐及配送等方面的監管，要求從業人員在加工制作經營全過程嚴格佩戴口罩，嚴格落實食品安全操作規范，確保食品安全，嚴禁加工、制售野生動物及其制品。

　　截至目前，已發放宣傳資料3000余份、張貼“溫馨提示”1000余份，下一步，該局將繼續落實餐飲行業復業各項制度，采取科學合理的工作舉措，優化復業申報、審批各項流程，提供優質服務，全力維護餐飲行業復業良好秩序，確保工作取得成效。

來源：中國質量新聞網

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