食物是人們生活的必需品，人體所需要的能量都是來源于食物。餐飲也是一直以來支持我國經濟發展的重要支柱，大大小小的餐館也是數不勝數的。因此，食品安全問題也隨之而來，餐飲行業的發展不僅滿足人們的飲食需求，也帶了一系列的食品安全問題。

　　食品安全檢測儀是解決小型餐飲企業中存在的食品安全問題和食品安全監督管理過程的關鍵。目的是提高小型餐飲單位的經營效率和食品衛生標準，提高食品監督力度，以便為人們提供放心、安全、健康的飲食環境。

　　食品安全檢測儀可快速檢測各類食品中的甲醛、吊白塊、二氧化硫、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、農藥殘留、乳及乳制品中蛋白質、硝酸鹽、重金屬鉛的含量，儀器預留其他項目檢測程序和端口，根據日后需求可方便的自主增加檢測項目。

　　小型餐飲單位具有經營門檻低的特點。因為小型餐飲單位開店方面比較隨意，對經營面積沒有固定的要求，設備設施方面都不條完善，投入的資金非常少，甚至幾千元就能夠開設一家小型的餐飲單位。因此，食品安全衛生方面往往投入的資金比較少，很多消毒設施、衛生設施都不完善，缺乏一定的技術，這樣就會購買一些價格較為低廉的蔬菜、肉類、調料，降低菜品的成本，低價格出售。這樣的食品是沒有安全保障的，存在很大的風險因素，極容易發生食品安全事故。

　　因此，制定相關的法律法規進行統一的管理與制約，從而提高食品的安全性，減少食品安全事故的發生。

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